Cette conférence sera présentée en anglais par le conférencier et traduite simultanément en français.

Programmation

(Veuillez prendre note que l’horaire mentionné se réfère à l’heure normale de l’Est)

12 décembre 2023

15 h 00

Soirée d’ouverture Le Porc Show et visite des exposants

SALLES : 2000AB et 2000CD | Animation : Vincent Cloutier, agr., MBA, Banque Nationale

16 h 00

Panel : Une filière qui répond aux exigences croissantes des consommateurs

Pierre-Alexandre Blouin Président-directeur général Association des détaillants en alimentation du Québec

Alexandre Fontaine, B. Sc. Président et directeur général de la division viande Montpack International inc.

Henry Mizrahi, B.C.L. Président Les Aliments Lesters Limitée

Nicolas Turcotte Copropriétaire Turlo

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17 h 30

Cocktail d’ouverture des exposants

SALLE : 2000AB

13 décembre 2023

7 h 30

Inscription, café-accueil et visite des exposants

SALLE : Hall 2000

9 h 00

Mot de bienvenue de l’animateur

SALLE : 2000CD | Animation : Vincent Cloutier, agr., MBA Banque Nationale

9 h 15

Tu parles d’un monde!

Guillaume Lavoie Entrepreneur en politiques publiques, chargé de cours et analyste en affaires internationales

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10 h 05

Démystifier les changements climatiques pour passer à l’action

Marco Dufresne, ing. Vice-président principal Service techniques, projets spéciaux et développement durable Olymel S.E.C./L.P.

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10 h 55

L’industrie mexicaine du porc : Croissance, défis et opportunités

Victor Ochoa, DMV, MBA Directeur général Carolls – Smithfield Mexico

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11 h 45

Dîner et visite des exposants

SALLES : 200C et 2000AB

14 h 05

 - Ateliers

14 h 05

Vaccination : tu veux que ça fonctionne, ne manques pas ton coup!

Elisabeth Carrière, DMV Services vétérinaires ambulatoires Triple-V inc.

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14 h 05

75% de rétention en parité 3 : Comment faire?

Francis Simard, agr., M. Sc. Directeur nutrition et développement monogastrique Trouw Nutrition Canada inc.

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14 h 05

Le porc sous la loupe : valeurs nutritives, cuissons et voyage culinaire

Catherine Lefebvre, Dt. P. Nutritionniste Présidente La Petite histoire – Production de contenu audio et vidéo

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14 h 50

 - Ateliers

14 h 50

Impact de la grandeur des cases de mise bas et des planchers ascenseurs sur les performances et la mortalité des porcelets

Sébastien Turcotte, agr. Responsable – Bâtiments et régie d’élevage Centre de développement du porc du Québec inc.

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14 h 50

Impact des actions de réduction et d’adaptation aux changements climatiques sur la mise en marché des produits de porc

Marco Dufresne, ing. Vice-président principal Services techniques, projets spéciaux et développement durable Olymel S.E.C./L.P.

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15 h 45

Retour en plénière et tirage du prix de présence

SALLE : 2000CD

15 h 55

Les 10 commandements de Bruno

Bruno Landry Humoriste et conférencier

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17 h 00

Cocktail des exposants

SALLE : 2000AB

18 h 00

Festivités

SALLE : 200 AB

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