Comment le marketing influence-t-il nos choix alimentaires?

David Poirier, MBA
Directeur innovation, Olymel S.E.C./L.P.

Titulaire d’un diplôme de M.B.A. du H.E.C., David combine des expertises dans plusieurs domaines du marketing. Il a en effet travaillé pendant six ans comme professionnel en recherche consommateur chez Ad Hoc Recherche, puis chez Molson Coors. Il a également fait du développement de produit pour cette dernière compagnie, ce qui impliquait entre autres la difficile tâche de goûter une grande variété de bières! Par la suite, il a fait le saut du côté de la gestion de marque, où il a occupé plusieurs postes sur les marques Coors Light, Molson Dry et Rickard’s. Il a dirigé des programmes d’envergure nationale en communication et a fait partie de l’équipe internationale de développement de produit de la marque Coors Light.

Après neuf ans de bière ont suivi neuf ans de bacon et d’ailes de poulet! Chez Olymel S.E.C., David a dirigé la fonction marketing pendant six ans, pour les marques Lafleur, Flamingo et Olymel, supervisant entre autres la naissance d’Oly et Mel, les « passionnés de charcuterie » bien connus des Québécois. Depuis trois ans, il est directeur de l’innovation et du développement du côté des produits transformés.

David est un amateur de cuisine et de bonne chair, et est lui-même influencé par plusieurs tendances marketing dont il fera part dans sa conférence.